كيفية صنع آيس كريم عالي الجودة

إن جودة الآيس كريم لها تأثير كبير على الطعم و الشكل و تقبل المستهلك لها. و لكن ما هي العوامل التي تزيد من جودة الآيس كريم ؟

يعتبر جهاز إنتاج الآيس كريم واحداً من أهم العوامل المؤثرة على جودة الآيس كريم .

تعتبر المواد الأولية المستخدمة لتحضير الآيس كريم أيضاً واحداً من العوامل الهامة التي تؤثر على نكهة و جودة الآيس كريم بشكل كبير .

كما أن الشخص الذي يقوم بإعداد الآيس كريم له تأثير كبير، لأن الدقة في الكميات و خلط المكونات معاً بالشكل الصحيح يؤدي إلى التكوين الصحيح للآيس كريم .

عند صنع الآيس كريم مع الحليب، فإن جودة الحليب و سلامته و نسبة الدسم فيه أيضاً لها تأثير كبير على جودة الآيس كريم .

هناك الكثير من المشاكل المرافقة لصنع الآيس كريم بالحليب، و لهذا السبب فإن بائعي الآيس كريم يفضلون تحضير الآيس كريم بالماء على الآيس كريم بالحليب، للأسباب التالية :

1. يستغرق وقتاً طويلاً.
2. مكلف جداً .
3. الملوثات و سرعة انتهاء صلاحية الحليب.
4. طول مدة تسخين و تبريد الحليب .
5. تكاليف العمالة .
6. المنكهات و ارتفاع أسعارها مع التضخم .
7. ارتفاع أسعار الحليب مع التضخم .

لذلك نستنتج أن تحضير الآيس كريم باستخدام المساحيق، بالإضافة إلى سهولة تحضير الآيس كريم ، فإنه أكثر توفيراً، و متاح بسهولة للبائعين في هذا المجال .