بستنی چیست؟

با شنیدن اسم بستنی همه ی ما روزهای گرم تابستانی را بخاطر می آوریم که با خنکی و شیرینی  بستنی شیرین  و دلپذیرتر می شود.

بستنی یک دسر شیرین و یخی است که در طعم های میوه ای ،شکلاتی، زعفرانی، وانیلی و… موجود است و به دلیل طعم و خنک بودن آن مورد پسند تمام مردم جهان است.

این دسر خوشمزه بسته به دستگاهی که آن را تولید میکند اشکال متفاوتی دارد از جمله قیفی ، رولی، اسکوپ ، چوبی  و …

تاریخچه ی بستنی

این دسر خوشمزه از دور زمان طرفداران خود را داشته بر اساس شواهد تاریخی اسکندر مقدونی در قرن چهارم قبل از میلاد، به نوشیدنی‌های یخی علاقه فراوانی داشته و در مدارک دیگر نیز دیده شده که در سال ۶۲ قبل از میلاد، نرون، امپراتور روم افرادی را به کوهستان‌های آپنین می‌فرستاد تا برایش یخ و برف بیاورند، سپس آن را با شربت، پوره میوه یا عسل مخلوط کرده و می‌خورده است.همچنین در امپراتوری ایران، مردم افشره آب انگور را روی مقداری برف در کاسه‌ای می‌ریختند و آن را به عنوان دسر، مخصوصا هنگام گرمی هوا صرف می کرده اند.

اما بهتر است این را نیز بدانید که نخستین کارخانه صنعتی بستنی‌سازی جهان در سال ۱۸۵۱در مریلند، کار خود را آغاز کرد.

نخستین مغازه بستنی فروشی نیز در آمریکا در سال ۱۷۷۶ در نیویورک شروع به کار کرد.

اینها همه شواهدی بر علاقه ی مردم به بستنی را در هر زمان مشخص میکند و به همین دلیل با پیشرفت علم و ساخت دستگاه های بستنی ساز هر روز شاهد پیشرفت در این حوزه از دسر ها هستیم.

امروزه انواع بستنی با طعمهای متنوع در سراسر جهان این امکان را برای عموم مردم فراهم کرده است که از طمع های مورد پسند خود لذت کافی را ببرند.

بستنی که عموما همه ی ما میشناسیم از شیر، ثعلب، شکر و طعم دهنده تشکیل شده است اما با پیشرفت علم و تکنولوژی ،در صنعت بستنی سازی نیز تغییرات شگرفی ایجاد شده است. در گذشته فروشندگان بستنی با مخلوط کردن شیر ثعلب شکر و طعم دهنده و هم زدن آنها و فریز شدنشان بستنی را تولید می کردند اما با گذشت زمان و تولید دستگاه های بستنی، کار آنها ساده تر شد و با جوشاندن شیر و مخلوط مواد و ریختن مواد درون دستگاه، بستنی مورد نظرشان آماده میشد البته هنوز هم هستند افرادی که از روش قدیمی استفاده می کنند ، امروزه نیز تولید بستنی بسیار بسیار ساده تر شده است،پودرهای بستنی براحتی در اختیار فروشندگان  و مصرف کنندگان قرار گرفته و با مخلوط پودرها با آب درون دستگاه ،بستنی مورد نظرشان آماده است،بدون هیچ اتلاف زمان و خرید و جوشاندن شیری و …