ما هو الآيس كريم ؟

عندما نسمع اسم آيس كريم نتذكر جميعاً أيام الصيف الحارة و التي تصبح أكثر حلاوة و متعة مع برودة و حلاوة الآيس كريم .

الآيس كريم هو حلوى مثلجة حلوة المذاق ، تتوفر بنكهات الفواكه ، الشوكولا ، الزعفران ، الفانيليا و غيرها من النكهات ، و هي محبوبة من قبل جميع الناس في كل أنحاء العالم بسبب طعمها و برودتها .

هذه الحلوى اللذيذة لها أشكال متنوعة بحسب الماكينة التي استخدمت لتحضيرها ، فهناك نوع الكورنيه ، اللفائف ، المغرفة ، آيس كريم العيدان  و سواها .

لمحة عن تاريخ الآيس كريم :

كان لهذه الحلوى اللذيذة جمهورها منذ زمن بعيد ، و وفقاً للأدلة التاريخية فقد كان الإسكندر المقدوني في القرن الرابع قبل الميلاد ، محباً بالمشروبات المثلجة بشدة ، و تبين الوثائق الأخرى أيضاً أنه في عام 62 قبل الميلاد ، فقد كان نيرون امبراطور الروم ، يرسل جنوداً إلى جبال أبنين ليحضرو له الثلج و الجليد ، ثم يقوم بخلطها مع العصير أو هريس الفاكهة أو العسل ، ثم يشربها . و في الامبراطورية الفارسية أيضاً، كان الناس يسكبون عصير العنب فوق مقدار من الثلج في وعاء ثم يتناولوه كنوع من الحلوى ، و خاصة عندما يكون الجو حاراً.

لكن الجدير بالذكر أن تعلموا أن أول مصنع لإنتاج الآيس كريم الصناعي في العالم قد افتتح في ولاية ماريلاند في عام 1851 .

و افتتح أول متجر لبيع الآيس كريم في العالم في أمريكا عام 1776 في نيويورك .

كل ما سبق هو أدلة على  اهتمام الناس بالآيس كريم في جميع الأزمان ، و لهذا السبب ، مع تطور العلم و صناعة أجهزة و ماكينات صنع الآيس كريم ، فإننا نشهد يومياً تقدماً جديداً في هذا المجال من الحلوى .

اليوم ، إن الأنواع المتعددة  من الآيس كريم بمختلف النكهات حول العالم قد وفرت إمكانية لعامة الناس للاستمتاع بالنكهات المفضلة لديهم .

يتكون الآيس كريم الذي نعرفه جميعاً ، من الحليب ، السحلب ، السكر ، و المنكهات ، و لكن مع تقدم العلم و التكنولوجيا ، قد حدثت تغييرات جذرية في صناعة الآيس كريم . في الماضي ، كان باعة الآيس كريم يقومون بصنع الآيس كريم عبر خلط الحليب و السحلب و السكر و المنكهات مع بعضها ثم تجميدها في الثلاجة و إنتاج الآيس كريم ، و لكن مع مرور الوقت ،و تصنيع ماكينات تحضير الآيس كريم ،  قد أصبحت تلك المهمة أسهل بالنسبة لهم، حيث أصبح بإمكانهم إنتاج الآيس كريم المطلوب عبر غلي الحليب و خلطه مع المواد الأولية و سكبها جميعاً في ماكينة صنع الآيس كريم . بالطبع لا زال هناك أشخاص يعتمدون الطريقة القديمة في صنع الآيس كريم ، اليوم أيضاً أصبح تحضير الآيس كريم أسهل بكثير . فقد أصبحت مساحيق الآيس كريم متاحة بسهولة للباعة و المستهلكين ، و بإمكانهم تحضير الآيس كريم الذي يرغبون به عبر خلط المسحوق مع الماء و سكبه في ماكينة صنع الآيس كريم ، و بدون إضاعة الوقت و شراء و غلي الحليب و ..