ما هو مسحوق الآيس كريم ؟

يتكون مسحوق الآيس كريم من الحليب المجفف، سحلب، سكر ، مثبت (سحلب)، مسحوق الفاكهة أو فانيليا و كاكاو .

يعد مسحوق آيس كريم من أسهل طرق تحضير الآيس كريم، و يتم تحضيره بخلط المسحوق (بالنكهة المطلوبة) مع كمية محددة من الماء أو الحليب، لتحصل على الآيس كريم المطلوب .

لدينا نموذجين من مسحوق الآيس كريم :
مسحوق الآيس كريم بالماء (سوربيتو) الثلجي
لتحضير هذا المسحوق يستخدم الماء ، السكر أحياناً، عصيرالفاكهة ، هريس الفاكهة ، السحلب . و هذا المسحوق مخصص لأنواع الآيس كريم بالنكهة الحامضة، التي لا يمكن استخدام الحليب فيها .
مسحوق الآيس كريم بالحليب (جيلاتو) الهلامي
لتحضير هذا المسحوق يستخدم الحليب ، السكر ، السحلب ، و المنكهات المتنوعة ، و هذه المنكهات تشمل الزعفران و الفانيليا و الكاكاو و الموز و غيرها .